La criée aux poissons

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A l’entrée du vieux port, à l’endroit où les bateaux de pêche débarquent le poisson, se trouve la Criée.

Le terme de ‘criée’ nous vient de l’époque durant laquelle existaient plusieurs magasins de marée, l’activité de vente se faisant oralement.
La flottille de pêche sétoise est composée en majorité d’armements familiaux.

Chaque après-midi, 14 chalutiers utilisent les services de la criée mettant en vente plus de 80 espèces différentes de poisson. Le système de vente aux enchères descendantes permet de traiter jusqu’à 800 bacs à l’heure.

La proximité de la criée avec le port de pêche, la rapidité de la vente et de la livraison de la marchandise, permettent au poisson d’être sur le marché dès le lendemain de la pêche.
 

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