Maitre restaurateur


La qualification de Maître Restaurateur n’est pas un label mais un titre décerné par arrêté préfectoral, il est soumis à un audit de contrôle sévère respectant un cahier des charges précis relatif aux produits de la table (cuisine faite sur place, achats des charcuteries et salaisons auprès d’artisans ou de PME indépendantes, non recours à des plats préparés, produits acquis majoritairement frais, diversification des plats proposés : au moins 4 plats en entrée, 4 plats principaux , 4 desserts-), aux relations clients, aux aménagements intérieurs & extérieurs et conditions d’hygiène, sécurité et propreté…

La qualité maître restaurateur, est donc une garantie de cuisine élaborée sur place avec des produits bruts de qualité par une équipe de professionnels de la restauration.
 

Le restaurant se situe sur le port de pêche avec vue sur le quai et les chalutiers. Cuisine traditionnelle Sétoise et coquillages. Moules farcies, rouille de seiche, poissons grillés, ...
Chaînes, Labels, Classements
  • Tourisme Sud de France
  • Label Qualité Tourisme
  • Titre de Maître Restaurateur
  • Label QualiThau
  • Label Famille Plus
  • Label Tourisme et Handicap
  • Handicap moteur
  • Handicap mental
  • Handicap auditif
Valéry Pignone propose une cuisine créative et originale : tartine au pain de campagne au poulpe frais à l'aïoli, foie gras mi-cuit maison et son pain spécial, camembert tiède au c...
Chaînes, Labels, Classements
  • Tourisme Sud de France
  • Label Qualité Tourisme
  • Titre de Maître Restaurateur
  • Label Famille Plus
  • Label Vignobles et Découvertes
Découvrez le restaurant qui est implanté au sein de l'hôtel Port Marine, tout près du vieux port de Sète, dans un décor sobre et chic. Il propose une cuisine régionale raffinée...
Chaînes, Labels, Classements
  • Titre de Maître Restaurateur
Guy Dagorrette vous reçoit dans son restaurant, la "Table de Jean", tous les jours de l'année dans une salle aux larges baies vitrées, avec vue sur la Méditerranée. Le chef vous ...
Chaînes, Labels, Classements
  • Titre de Maître Restaurateur
Le maître des lieux, Henri accompagné par André, nous proposent un choix varié de plats à la carte ainsi que des menus cuisinés avec brio par un chef qui maîtrise bien les produits...
Chaînes, Labels, Classements
  • Titre de Maître Restaurateur
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