Les spécialités sucrées


Frescati, Pastissou, Navettes, Zézettes sont les noms pittoresques des biscuits et entremets que l'on trouve à Sète.
 
Cet entremets, issu de la grande tradition pâtissière Française est introduit à Sète vers 1890. Ce gâteau d’apparat se compose d’un disque de pâte sablée-sucrée, supportant u...
  • Ouverture :
    • A l'année
Créée par Gaston Bentata à la fin des années 70, la Zézette de Sète est le fruit d'une vieille recette "pied-noire" perpétuée depuis plusieurs années dans la famille. Elle acc...
Jean-Marie Fabre, le maître des lieux, perpétue la tradition méridionale depuis 1913, en fabriquant des biscuits dorés, faits à la main dans la plus grande tradition artisanale. ...
  • Ouverture :
    • A l'année
Le "Pastissou de Cette", est un petit sablé sucré-salé, à base d'olive verte et de grain d'anis. Ce biscuit se consomme à toute occasion, à l’apéritif comme au café. Il a ét...
Le "Pastissou de Cette", est un petit sablé sucré-salé, à base d'olive verte et de grain d'anis. Ce biscuit se consomme à toute occasion, à l’apéritif comme au café. Il a ét...
La réputation des Glaces de la Bouline repose sur la qualité artisanale des glaces et sorbets élaborés sur place à partir de produits nobles et naturels, selon des méthodes de fabri...
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