Viticulture
Présentation
Le symbole d’une histoire
L’Archipel de Thau, avec ses sols variés et sa douceur marine, est une terre de vin depuis plus de 2000 ans. Dès l’Antiquité, Grecs puis Romains ont su révéler la richesse de ce terroir bordé par la mer et baigné de soleil. Les Grecs y ont apporté les premiers ceps au VIe siècle avant notre ère, mais ce sont les Romains qui ont façonné la viticulture, bâti des domaines viticoles et développé un commerce florissant. Transporté dans des amphores, le vin produit était dès lors embarqué depuis les petits ports de Loupian et Mèze pour rejoindre Rome.
En sillonnant l’Archipel, le musée de la Villa gallo-romaine à Loupian vous fait voyager à travers cette période décisive de l’histoire viticole. Son site archéologique présente avec exactitude le domaine agricole construit durant l’empire romain, où il est possible d’admirer ses mosaïques polychromes, classées Monument Historique.
Les vignes traversent ainsi les siècles, les guerres et les invasions. Au Moyen-Âge, les monastères préservent et relancent la viticulture locale autour de l’étang de Thau. Les petites communes vigneronnes continuent leurs échanges commerciaux, qui s’intensifient à l’époque moderne avec la création de nouvelles voies et surtout le port de Sète, qui deviendra le premier port de tonnellerie au monde. Aujourd’hui, les vignerons du territoire perpétuent ce savoir-faire millénaire et les vignes continuent d’orner les horizons.
Un indétrônable de la gastronomie locale
Le bassin de Thau, situé dans la célèbre région viticole du Languedoc, est un territoire maritime qui sculpte des vins aux caractéristiques uniques. Le climat méditerranéen, avec ses étés secs et ses hivers doux, et la proximité des vignobles avec la lagune donnent naissance à des vins frais, iodés et typiques, qui s’accordent parfaitement à la gastronomie locale.
À Mèze, au nord de l’étang et jusqu’à Pézenas, découvrez le Picpoul de Pinet, l’un des plus anciens cépages du Languedoc. Un vin blanc sec, monocépage, qui se déguste volontiers avec des fruits de mer, huîtres et moules de nos producteurs locaux.
Si vous vous aventurez plus à l’Est, c’est le célèbre Muscat de Frontignan que l’on retrouve dans les vignobles entre Sète et Mireval. Un vin doux naturel caractéristique de notre environnement si singulier qui, selon les amateurs, s’accorde avec tout ce qu’il existe de bon !
Côtes de Thau, Muscat de Frontignan, IGP Pays d’Oc, AOP Languedoc, AOC Picpoul de Pinet… Ici, les vignerons font figure d’excellence en matière de vin avec 46 médailles au palmarès cette année.
L’invité d’honneur des festivités
Quand la belle saison arrive, Muscat et Picpoul viennent à vous. Tous les jeudis de l’été, les Estivales de Thau animent la destination, de Balaruc-le-Vieux à Poussan, avec des soirées qui mettent à l’honneur la convivialité locale et les produits de notre terroir. Immanquable !
Imaginez une douce soirée d’été, à profiter d’un verre de muscat et d’un bon film projeté dans un cinéma à ciel ouvert, au cœur d’un domaine viticole d’exception : Mas Rouge, Domaine de la Plaine ou encore Château de Stony. Idyllique, non ? Rendez-vous en juillet et en août pour les Emmuscades, à Frontignan.
Sa véritable heure de gloire, c’est incontestablement le Festival du Muscat qui revient chaque année rythmer le cœur de ville. Pendant deux jours, producteurs, artisans et commerçants vous invitent à découvrir toutes les saveurs du muscat : sec, moelleux ou pétillant, blanc, rouge, rosé ou même orange, il n’a pas fini de vous surprendre.
Œnotourisme en Archipel de Thau
Première destination héraultaise à avoir été labellisée Vignobles & Découvertes, les domaines viticoles vous accueillent aux quatre coins de l’Archipel de Thau pour vous faire découvrir une histoire, un savoir-faire, un paysage, et les secrets de leur vin…
Abbaye de Valmagne
À Villeveyrac, c’est en pleine nature que se dévoile la monumentale Abbaye de Valmagne, joyau cistérien qui témoigne de 900 ans d’histoire. Érigée en plein cœur d’un vignoble millénaire, c’est en ce lieu unique que sont élaborées des cuvées d’une belle diversité, rendant hommage à 8 générations de vignerons. Visites guidées, dégustation, concerts, ateliers et expositions attendent les visiteurs d’avril à septembre.
La Maison Noilly Prat
Immersion au cœur de la viticulture
Visite digitalisée de la spectaculaire cave circulaire des vins Richemer à Marseillan, confection de votre vin personnalisé au Domaine de Belle Mare à Mèze ou encore découverte de pratiques anciennes et de l’agriculture biologique aux Clos de Miège à Vic-la-Gardiole… Professionnels, amateurs ou simples curieux, les producteurs passionnés de l’Archipel s’engagent à vous faire découvrir la viticulture autrement. Et pour une immersion complète, certains domaines comme le Domaine de Saint-André à Mèze vous proposent même de séjourner au milieu des vignes.
