L'ESSENTIEL

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Présentation


L'Essentiel

 

Restaurant, Bar, Glacier, snacking en bord de plage ouvert à l'année.
Une cuisine du marché, gourmande, équilibrée, très parfumée, diversifiée, faite de produits locaux, souvent bio et locavores.
Restaurant super bien placé, face à la mer, avec accès direct du parking Villeroy.
L'accueil est très souriant et le lieu hyper cosy.
Pour un repas en couple ou entre amis, pour une pause gourmande rafraîchissante d'après-midi ou pour un diner romantique au coucher de soleil.


Menus fêtes de fin d'année

Chef Lilou et Audrey se sont associées pour vous proposer et vous livrer un Menu de Créations Culinaires Maison, de saison, toujours concocté à partir d'ingrédients bio et locaux.
Festif et inspiré, nous espérons qu'il va vous régaler !

Menu Célébration 2020  : 35€/personne - Entrée/Plat/Dessert

Amuse-Bouche : Gravlax de Filets de Maquereau à la Betterave, sur pain céréales " My New Roots" et sa Petite Crème Fouettée au Citron et aux Herbes 

Entrées (au choix) 10€
Mille-Feuilles Croustillant au Boudin Noir et aux Pommes, Réduction Vinaigre de Framboise
Filet de Rouget, Compotée d'Oignons Rouges sur Sablé aux Agrumes et Mousseline de Carottes

Chips de Topinambour au Brie à la Truffe et au Miel

Plats (au choix) 20€
Souris d'Agneau confite au Miel et Balsamique aux Épices, Déclinaison de Panais et Carotte rôtie
Bouchée de Polenta aux Champignons Caramélisés, Mini Tatin d'Oignons Rouges à l'Érable et au Thym, Velouté de Châtaignes/Potimarrons et Pain d'Épices dans sa Mini Courge

Duo de Saint-Jacques et Gambas Décortiquées, Crème Légère au Paprika Fumé, Purée de Fenouil et de Pommes de Terre

Desserts (au choix) 8€
Gâteau au Chocolat Maison, Pointe de Café et Coulis Mangue-Passion
Terrine de Roquefort aux Fruits Secs et au Pain d'Epices
Cheesecake Pistache & Fruits Rouges

 
Menu d'Exception 2020  : 65€/personne - Entrée/Plat/Dessert
 
Amuse-Bouche 
Gravlax de Filets de Maquereau à la Betterave, sur pain céréales " My New Roots" et sa Petite Crème Fouettée au Citron et aux Herbes 
 
Entrée
Cannellonis Farcis au Canard Confit & Pruneaux, Crème de Potimarron et Tuile au Parmesan
 
Plat
Civet de Homard, Risotto de Riz Noir aux Cèpes
(*Homard Bleu : 500g/ 600g par personne)
 
Desserts (au choix) 
Gâteau au Chocolat Maison, Pointe de Café et Coulis Mangue-Passion
Terrine de Roquefort aux Fruits Secs et au Pain d'Epices
Cheesecake Pistache & Fruits Rouges
  

Vous pouvez commander votre/vos menus par retour de mail en indiquant :
Votre Nom, téléphone, adresse, Menu Célébration OU Menu d'Exception, quantité de Menus Souhaités et spécification des différents Entrées/Plats/Desserts
Le jour de Livraison : Jeudi 24 Décembre ou Vendredi 25 Décembre
Vous pouvez également nous contacter au 06 03 52 76 17 pour passer votre commande directement avec Audrey. Commandez jusqu'au Dimanche 20 Décembre pour Noël.
Nous reviendrons vers vous pour vous confirmer la bonne réception de la commande et nous livrerons la zone de Sète / Frontignan / Balaruc.


En complément du service Traiteur Maison, nous offrons également la possibilité d'avoir : Un Chef à La Maison Pour Le Réveillon !

Pour des moments en famille ou entre amis gourmands, festifs et sans contraintes, Chef Lilou et moi-même vous proposons d'investir votre cuisine et de servir chez vous !
(Toujours dans le respect des règles sanitaires en vigueur)
Nous pourrons:
  • Établir Votre Menu de Fêtes ensemble
  • Faire toutes les emplettes et préparations préalables à la cuisine sur place
  • Nous rendre chez vous pour cuisiner sur place le repas choisi
  • Dresser la table et s'occuper du service tout au long de la soirée
  • Nettoyer, Ranger et vous laisser profiter de la soirée !
Notre prestation à la Maison sera de 300 € *
* Ces prix n'incluent pas l'achat des denrées alimentaires 
* Ces prix n'incluent pas l'alcool

 
Nous proposerons Un Chef à la Maison pour le Réveillon les soirs suivants : 24, 25, 26, 29, 30, 31 décembre, 1er ou 2 janvier.
Vous pouvez réserver votre Chef par retour de mail en indiquant :
Votre Nom, téléphone, adresse, nombre d'invités et menu proposé ou menu dédié, et le jour de prestation souhaité
Vous pouvez également nous contacter au 06 03 52 76 17 pour en discuter directement avec Audrey 
 
 
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L'ESSENTIEL
292 Promenade du Lido
34200
SETE
Tél : +33 4 67 51 15 40
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Coordonnées GPS
Latitude : 43.3902926
Longitude : 3.6523979