Poussan

Situé entre des collines de la Moure et l'Etang de Thau, le territoire poussannais présente une occupation continue depuis l'antiquité, riche de plusieurs villas gallo romaines. Etymologiquement, Poussan viendrait du nom d'un des propriétaires de domaines romains: Porcius. Le nom du village apparait sou la forme de "Porcianus", en 960.

Le village de Poussan, qui possède trois chateaux, est typique par sa forme circulaire: le village actuel s'est construit, au Xème siècle, en "circulade" autour de l'église Saint Pierre et du château, une simple tour à l'origine, agrandie ensuite et devenue le château Montlaur de la famille du même nom qui pris possession de la seigneurie en 1210.

Le village s'est agrandi de faubourgs du XIVè au XVIè siècle et le rempart porte les traces des nombreux remaniements (porte renaissance, murs en pierres à bossage) effectués au cours du temps. Le château Malbois, dont la façade finement ornée est visible est un témoin de cette époque.

A l'extérieur du vieux village le château de la Garenne construit au XVIIème siècle fut la résidence temporaire de Jacques de Tournesy, conseiller à la cour des Aydes de Montpellier. La façade présente un corps central encadré par deux massifs plus haut évoquant des tours.

Les paysages de la campagne environnante sont marqués par la garrigue, qu'on peut découvrir grâce aux chemins des capitelles, et par l'activité viticole dont la prospérité au XIXè siècle, est attestée par de splendides maisons vigneronnes.